Don Kounosuke - Utrecht - Stadsstranden.nl Vind je aziatische restaurant

Posted by stadsstranden on 8 maart 20198 maart 2019

Aan de Westerkade in Utrecht is Japans Restaurant: Don Kounosuke te vinden. Door sommigen het beste Japanse restaurant van Utrecht genoemd. Er wordt een typisch Japans gerecht geserveerd: Don, een bowl met rijst, verschillende toppings en dashi bouillion.

Ambiance

Don Kounosuke heeft een sfeervolle minimalistische inrichting dat goed de Japanse sfeer weergeeft. Je neemt plaats achter Japanse houten tafels en het restaurant heeft zo’n 40 plaatsen.

Wat is Don?

Don is een typisch Japans gerecht dat bij Don Kounosuke wordt geserveerd. Het bestaat uit schaaltjes rijst afgetopt met verschillende toppings als vlees, vis, kip of groente en een heerlijke saus.
Tenslotte vul je de bowl af met een Dashi, een bouillion gebaseerd op Kombu. Dit maakt dat geheel een heerlijke sterke smaak krijgt.

Welke soorten Don bij Don Kounosuke?

Aanraders zijn de Yakiniku Don: gegrilde rib-eye met een een lekker saus. Er zijn verder ook vegetarische dons en dons op basis van vis. Bijvoorbeeld de Sea food Don met rauwe tonijn, zalm en willen we ook proeven: rauwe zalm, tonijn en coquille met een milde sojasaus.
Of een don met gefrituurde kip, de Karaage. Zo is er voor elk wat wils.
Er zijn daarnaast ook sidedishes te krijgen als takoyaki, Japanse bolvormige poffertjes met vullingen van octopus en een speciale saus of een heerlijke salade.